Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate
Ingredientes (Massa):
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos.
- Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e misture com uma colher.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.